Lasai avança no ranking mundial e reabre com menu a R$ 1.550 no Rio

O Lasai, restaurante do chef Rafa Costa e Silva, subiu para a 25ª posição no ranking The World’s 50 Best Restaurants de 2026, divulgado em 4 de novembro em Lima, no Peru. O restaurante, único do Rio de Janeiro na lista dos 50 melhores do mundo, avança três posições em relação ao ano anterior.

Após encerrar temporariamente o atendimento em seu antigo endereço no Humaitá, o Lasai está programado para reabrir em dezembro no 21º andar do hotel Sofitel, localizado na Avenida Vieira Souto, número 460, em Ipanema, com vista para a orla.

O menu degustação terá o preço de R$ 1.550 por pessoa, com a opção de harmonização de vinhos cobrada à parte, por R$ 750. O chef Rafa Costa e Silva, que comanda a cozinha com duas estrelas Michelin, ressaltou que esperava algum impacto no ranking devido à mudança, mas o restaurante conseguiu melhorar sua colocação.

A culinária do Lasai valoriza ingredientes da estação e prioriza fornecedores de pequeno porte, além de alimentos orgânicos cultivados em uma propriedade no Vale das Videiras, na Região Serrana do Rio de Janeiro. A experiência gastronômica inclui diferentes preparos e texturas, com a descrição detalhada dos pratos revelada apenas ao final da refeição.

Na mesma lista dos melhores restaurantes de 2026, o paulista Tuju alcançou a 16ª posição, sendo o melhor colocado entre os brasileiros. Outros paulistanos incluídos na lista ampliada foram o Nelita, em 51º, e o Evvai, em 68º. O primeiro lugar ficou com o Asador Etxebarri, do País Basco.