Brasil bate recorde e vira maior exportador mundial de carne bovina em 2025

A demanda internacional por carne brasileira se expandiu para além dos mercados tradicionais, incluindo países como Vietnã, México e Indonésia, que apresentaram crescimentos expressivos nas importações. A carne brasileira também se destacou por ser até 25% mais barata que a média de outros grandes exportadores.

Poder de compra e preços que pressionam o consumo doméstico

O fenômeno da queda no consumo nacional tem sido impulsionado pela perda real do poder de compra da população. Um salário mínimo hoje compra cerca de 39 kg de acém, enquanto, há 19 anos, o mesmo valor permitia adquirir quase 62 kg.

Além da inflação oficial estar em torno de 4,5%, o chamado "inflação silenciosa" influencia negativamente o orçamento das famílias brasileiras, que também enfrentam aumento de dívidas e juros altos. Isso leva muitos consumidores, especialmente das classes C, D e E, a migrarem para proteínas mais acessíveis, como frango e carne suína, ou a optarem por cortes bovinos mais baratos.

Perspectivas para produção e mercado brasileiro

Apesar da previsão de leve recuo na produção em 2026, o Brasil deve manter o novo patamar de produção em torno de 10 milhões de toneladas anuais. Com a continuidade da forte demanda externa, espera-se que os frigoríficos mantenham foco significativo no mercado internacional, dada a maior rentabilidade — cerca de 22% a 23% — da carne vendida para o exterior.

Porém, o processo de exportação exige alta complexidade operacional, investimentos para garantir adequação às normas sanitárias internacionais e logística eficiente. Além disso, os mercados externos podem impor restrições inesperadas, como cotas de importação e suspensões de produtos, o que aumenta o risco para os exportadores brasileiros.

Impactos no consumo nacional e no fim do ano

Com a alta dos preços da carne bovina e o aprofundamento da disputa pela oferta nacional entre consumidores internos e mercados externos, a tendência é de que o consumo de carne no Brasil continue pressionado, mesmo em momentos mais favoráveis da economia.

O último trimestre do ano, tradicionalmente marcado por maior circulação de renda, deve apresentar preços elevados da arroba do boi gordo, sinalizando um cenário de oferta mais restrita para o consumidor brasileiro, conforme apontam negociações recentes na B3 e no mercado físico paulista.