Washington D.C. proíbe produção e venda de foie gras em referendo

Durante as eleições de meio de mandato nos Estados Unidos em 2026, conhecidas como midterms, os eleitores de Washington D.C aprovaram por meio de um referendo a proibição da produção e venda do foie gras, uma iguaria francesa feita a partir do fígado de patos ou gansos submetidos à alimentação forçada chamada gavage. Essa técnica aumenta artificialmente o tamanho do fígado, acumulando gordura que confere sabor e textura característicos ao produto.

A votação integra um conjunto de 145 propostas estaduais, conhecidas como ballot measures nos EUA, que tratam de diversos temas. A vedação em Washington reflete preocupações éticas relacionadas aos maus-tratos aos animais envolvidos no processo de produção do foie gras.

No Brasil, ainda em 2026, o presidente Luiz Inácio Lula da Silva sancionou em setembro uma lei que proíbe não só a produção, mas também a comercialização do foie gras, incluindo produtos in natura ou enlatados. A legislação prevê penalidades para quem descumprir a norma, com prisão de três meses a um ano e multas, baseadas na Lei de Crimes Ambientais referentes a maus-tratos a animais.

Assim, tanto Washington D.C quanto o Brasil adotaram medidas rigorosas contra o foie gras, enfatizando a defesa do bem-estar animal e a suspensão do uso da alimentação forçada dos patos e gansos para a produção dessa especialidade culinária.