Erro na terceira loja do Grupo Impettus impulsionou expansão do Espetto Carioca

Leandro Souza, fundador do Grupo Impettus, revelou em entrevista ao podcast Do Zero ao Topo que o rápido crescimento promovido com a abertura da terceira loja do Espetto Carioca no Rio de Janeiro resultou em uma experiência inicial desafiadora para o negócio.

Após inaugurar a segunda unidade, Souza decidiu abrir a terceira loja quase simultaneamente na Zona Sudoeste, sem estrutura e equipe preparadas para acomodar a surpreendente alta demanda. Segundo ele, o atendimento era precário e exigia dedicação pessoal para minimizar os impactos negativos junto aos clientes.

Apesar das dificuldades operacionais, esta terceira loja tornou-se um ponto de encontro para consumidores de diferentes regiões da cidade e contribuiu para a divulgação do Espetto Carioca para além das localidades atendidas inicialmente. A popularidade crescente abriu portas para o início da operação por meio de franquias, um ano após o lançamento da marca em 2010.

Desafios e reposicionamento da marca

Com a expansão acelerada, o Espetto Carioca passou a ter sua imagem associada sobretudo à vida noturna e ao entretenimento. O fundador enfatizou a necessidade de reposicionar o negócio para focar na qualidade do produto, o churrasco oferecido, e aprimorar a experiência de atendimento.

Leandro reconhece que a pressa em ampliar as operações foi motivada por sua trajetória pessoal e o desejo de transformar sua realidade e a de sua família, construindo um legado sólido. Essa experiência incentivou uma postura financeira prudente e o crescimento sem investidores externos.

Estratégia financeira e diversificação

O Grupo Impettus adotou desde cedo uma estratégia de capitalização própria, acumulando recursos e reinvestindo lucros para financiar sua expansão. Essa postura ajudou a enfrentar períodos críticos, como a pandemia de Covid-19, quando o setor foi fortemente afetado.

Hoje, o grupo conta com mais de 100 unidades e um faturamento anual em torno de R$ 200 milhões, incluindo marcas diversificadas e uma verticalização parcial da produção por meio de um frigorífico próprio e uma fábrica de doces.

Para mais informações e detalhes sobre os desafios superados pelo Grupo Impettus e seu fundador, o episódio completo está disponível nas plataformas de podcast e no YouTube.